“流浪太陽”“斷崖式降溫”，近期杭州多變的天氣使不少愛茶人士對西湖龍井長勢及產(chǎn)量表示擔(dān)憂。4月2日，記者從西湖龍井主產(chǎn)區(qū)杭州市西湖區(qū)多位專家處了解到，近期天氣不僅對春茶長勢影響不大，還一定程度上有利于產(chǎn)量的提升。

西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)是西湖龍井最大產(chǎn)區(qū)，素有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱，種植品種為以香味取勝的龍井43和群體種。因去年冬季溫度較往年偏高，今年西湖龍井開采時間較往年提早一周，龍井43于3月中旬迎來開采期，群體種則在3月25日開采。

西湖龍井茶鮮葉。　錢晨菲 攝

西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長商建農(nóng)介紹，雖天氣多變，但實則對茶葉長勢及產(chǎn)量利大于弊。“近期晴雨相間，最低氣溫也在10攝氏度上下，非常利于茶葉生長。同時，西湖龍井主要靠人工手采，近期氣溫的適當(dāng)降低還可以延緩茶葉生長，采摘期亦隨之延長。按目前情況看，采摘期有可能從20天左右延長至一個月，產(chǎn)量也會有所增加。”

杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任唐建華亦表示，對近日天氣不需太過擔(dān)心。“春季適宜的溫度，配合一定的雨量，反而會延長春茶采摘期，否則溫度一下子太高，茶葉會迅速生長，反而會縮短采摘期，影響產(chǎn)量。”

手工炒制西湖龍井。　錢晨菲 攝

其介紹，為應(yīng)對多變天氣，西湖區(qū)也會通過短信、電話、農(nóng)民信箱等方式，及時向茶農(nóng)發(fā)布預(yù)警信息，做到應(yīng)采盡采。

原國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心教授級高工、國家一級評茶師沈紅則提醒，可適當(dāng)注意天氣情況對高檔茶葉外形的影響。

手工炒制西湖龍井。　錢晨菲 攝

“好的西湖龍井茶需要從外形、湯色、香氣、滋味等方面綜合來看，不僅芽長于葉，香氣回甘，湯色也清澈明亮。”沈紅表示，“若出現(xiàn)長時間降雨，鮮葉濕度較高，對茶農(nóng)炒茶的要求也更高，需要看茶炒茶，適當(dāng)掌控溫度，使外形內(nèi)質(zhì)兼顧，品質(zhì)更好。”(記者 錢晨菲)